准备材料，葡萄干提前泡好，胡萝卜打碎备用
揉成光滑面团，26度上下一发1.5小时2倍大，手指沾粉戳洞不回缩即可
一发完成
轻拍排气，分成六等份，分别滚圆，盖保鲜膜松弛20分钟
擀卷放入馅料，收口捏紧朝下放入铺油纸的烤盘上，38度二发30分钟，没有发酵箱的烤箱放四碗热水在底层
烤箱预热至180度，进烤箱前撒粉割包喷水，上下火180度中层20分钟，10分钟左右加盖锡纸
冷冻后复烤：提前解冻，盖锡纸上下火170度中层5分钟
1⃣️液体不要一次添加完，根据自己面粉吸水量加减 2⃣️胡萝卜尽量打碎一点，不然不好整形