冬瓜去皮去芯切成薄片准备（切片更容易软和入味）
锅中加入少许虾皮和适量的水，开火煮沸
水煮沸之后加入冬瓜片继续煮，加入少许盐和鸡精调味
可以用筷子戳一下，冬瓜软了之后就可以出锅了。倒入碗中后加1～2滴香油提香就完成啦