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低卡可可戚风蛋糕
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作者：
奕可营养师
用料
低卡可可戚风蛋糕的做法步骤
步骤 1
根据食材的种类和分量，备好
步骤 2
准备50毫升的开水，加入可可粉，融化后放凉！然后加入玉米油，搅拌均匀
步骤 3
面粉过筛
步骤 4
用家用搅拌机慢速搅拌均匀，直至看不到面粉
步骤 5
在加入四个蛋黄，继续搅拌均匀
步骤 6
洗净搅拌机，搽干（换一个搅拌机也可以），打发鸡蛋清，泡泡慢慢变细过程中，分3次加入代糖
步骤 7
直至打发到拉起时候，泡泡呈现倒三角
步骤 8
将可可糊倒入打发好的蛋清中
步骤 9
划Z字拌匀（避免消泡）
步骤 10
倒入模具，并且震动几次，消除气泡
步骤 11
放入烤箱，140度，烤50分钟即可
步骤 12
成品图
低卡可可戚风蛋糕的小贴士
1. 这是一款比较清淡的可可戚风蛋糕，可可粉的量加的不是很多，没有那种特别浓郁接近苦味的口感，整个蛋糕非常柔软、湿润、细腻，若隐若现的可可香味把戚风特有的轻盈绵密的口感推到了极致。 2.为了降低热量，选择了代糖，并且建议减肥的人，每天100g（一小块），搭配一瓶牛奶，作为早餐
菜谱创建时间：2019-10-09 09:33:03
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