所有原料除酵母和黄油放进小美，5-6秒 2/2.5速混合。揉面4分钟，2分钟左右放入酵母。（开盖揉面）
放入软化的黄油，再揉面4分钟。出膜，面团柔软，较黏手，建议戴手套操作。
简单整理，28度65湿度一发60分钟
发至2.5倍左右，手指蘸面粉不回缩。分成80/100克大小面团。
滚圆，盖保鲜膜，室温松弛15分钟。擀成牛舌状，翻面，上下往中间折成三层。
轻轻拍扁 擀成长条，上下卷至中间 。35度、湿度80，发酵40分钟
烤箱预热165度，热风。面团发酵完成，轻压表面，不塌陷，撒粉，切割，入烤箱。
6-8分钟开始上色，喜欢嫩嫩的加盖锡纸。根据烤箱情况烤16-20分钟
面团根据吸水性来 注意扣液体量。超级软，像棉花一样。 撒好面粉再割，要不然拉不动