把糖、酵母和水放入主锅,1.5分钟/37度/速度3搅拌
时间到把过筛好的粘米粉和低筋粉放入主锅,20秒速度3混合均匀,倒出来,装入盘中盖上保鲜膜
发酵到如上图这种状态,内部组像蜂窝状(大约半个小时以上)
装作模具,大火蒸15一25分钟,视模具大小为准
时间到开吃。
扒开里面组织很细腻。