南瓜削皮切厚片，蒜切片，大红椒剁碎，葱切花
宽油，锅表面都摇均匀
下入南瓜尽量平铺，不要重叠，中火煎个4分钟左右，不停地摇锅，以免煎糊
煎的两面差不多有点焦，放入蒜片，摇匀
加入一点清水，盐一丢丢，收汁
加入一点剁好的大红椒，摇锅，摇匀！
出盘，没什么颜值，不过味道非常好，家人特喜欢吃，而且南瓜很养生
南瓜入锅我很少用铲，煎的通透，所以容易烂，一直用摇锅，颠锅，尽量保持最好的状态！调理放的少，尽量做的原汁原味。。。