素版麻辣菜

因为着急给孩子做晚饭，没人辅助拍照，就一张成品图，哈哈，第一次传菜谱，为了帮助冰箱里剩菜多的宝宝们。请见谅啦！！ 1 把所有的食材洗干净，一一用清水烫一下，香菇要焯熟，菜花八分熟，豇豆角可以提前用油炸，也可以水焯，其他的叶菜和金针菇只需要烫一分钟就行啦。 我那半个鸡蛋是昨天烘焙剩的，用平底锅煎了（不吃怕坏掉了，哈哈） 香菜不用焯水，用手撕成断，等菜熟了直接撒上就ok。 2热锅，用食用油把火锅底料炒开，把焯好的菜丢进锅里大火翻炒。 底料和青菜炒均匀了放一点蘑菇精和蚝油，可以放一克食盐，也可以不放，因为底料里有咸味。 开大火，入味，出锅啦！ 剩菜打扫了不少，哈哈