肉末茄子

梅头肉剁成肉末煸炒。

加入蒜米，小米椒

加入用盐腌制过的茄子（用盐腌过茄子之后不会变色）

放入生抽，料酒，蚝油，焖一会儿，放入尖椒

搅拌均匀，把尖椒炒熟。