脆肉鲩鱼骨炆支竹

首先把支竹炸透，用清水浸泡3小时，因为的鱼好快熟，但支竹还未够火候、所以支竹必须浸泡

准备好所有材料了

花生油爆香姜蒜葱，然后就倒的鱼骨下煎至表面微黄

把剩下的蚝油、糖、白酒倒入锅中、支竹、翻一翻马上倒1000克白开水下去

盖上锅盖大火煮沸15分钟即可。