开水泡几分钟辣椒。
捞出辣椒，放在筲箕里滤一下水，用清水冲一下。
机器打碎。
成品。
粑粑辣椒放在冰箱保鲜层，时间长了也会发霉，买一元一捆的小塑料装起来，冻在冰箱里就不会霉了，而且每次一袋也好解冻，吃完了也不发霉。解冻得多了，老吃不完也爱发霉，所以袋子装少点。