德国碱水面包

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作者：只会做盖饭

用料

德国碱水面包的做法步骤

步骤 1

1.将牛奶加热到30多度，放入酵母激活 2.放入高筋面粉和盐揉面 3.将面团放入容器，盖上保鲜膜，一次性发至两倍大

步骤 2

4.一次醒发后分成六个面团

步骤 3

5.搓成锥形，进行二次醒发

步骤 4

6.搓长条整形

步骤 5

7.水烧开放入两勺小苏打，将面团放进小苏打水中烫30秒

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步骤 6

步骤 6

8.烤盘铺上锡纸，每个面团上用锋利的刀划一下

步骤 7

9.表面点缀

步骤 8

10.放入烤箱烤15分钟即可

菜谱创建时间：2019-10-13 15:59:31

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