腌蟹

杀蟹，清洗干净。沥水。

剁碎蒜头，姜片切碎，将酱油，老抽，醋，香菜，葱等搅拌在一起，然后淋进蟹里面。

酱油最好是淹过蟹，最后保鲜膜盖住，然后放冰箱冷藏4个小时以上。