准备好食材。
吉利丁剪小块用冷水泡软。
牛奶、咖啡液、糖放入奶锅中。
加热至沸腾，砂糖融化。
关火加入淡奶油搅拌均匀。
放入挤干水的吉利丁（液体不要太烫）。
搅拌至吉利丁融化。
冷却后装入容器里放冰箱冷藏4小时以上。
制作焦糖酱： 白糖和水放入锅里。
小火加热，期间不要搅拌。
加热至颜色变为较深的琥珀色（如果有颜色不均匀可以轻轻晃动下锅）关火。
缓慢加入已经加热到沸腾的淡奶油，边加边搅拌（防止飞溅烫伤），搅拌均匀后加盐拌匀。
坐冷水继续搅拌降温，继续放凉后装入容器密封冷藏。
吃之前淋上焦糖酱即可～
超级好吃的焦糖酱奶冻，你一定会爱上！
⚠️咖啡液可用3g咖啡粉代替； ⚠️熬白糖时一定不能搅拌，以免起结晶，颜色变深后立即关火，熬太焦会发苦； ⚠️加入的淡奶油一定要加热至80度以上，否则不容易混合均匀。