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法式鱼松贝果
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作者：
舞之灵
用料
法式鱼松贝果的做法步骤
步骤 1
成品
步骤 2
材料：金龙鱼面包用小麦粉500克，酵母5克，蜂蜜25克，盐4克，牛奶330克，黄油20克 馅料：鱼松适量，法式色拉酱适量。糖水：30克糖，1L的水 烘焙模具：学厨牛轧糖不沾烤盘。烘焙时间：风炉180度25分钟左右
步骤 3
除黄油外，所以材料都放入面包机内启动和面大约20分钟，然后加入黄油继续搅拌到扩展阶段。
步骤 4
成光滑的面团后松弛15分钟，然后分成12份，滚圆也松弛15分钟左右.
步骤 5
将松弛好的面团擀成条，然后挤入法式鱼松酱（鱼松和法式色拉酱混合，搅拌到完全融合状态，然后装入裱花袋）
步骤 6
接着卷紧，用手搓成20公分长度的条，然后在一端尾部压薄。
步骤 7
将2端对接整形好，放入烤盘继续松弛20分钟左右。
步骤 8
准备糖水，烧化，水温90度左右就可以将松弛好的贝果放入，2面都烫30秒左右。
步骤 9
捞起沥干放入烤盘，接着放入风炉大约180度烤25分钟左右即可。
步骤 10
很有嚼劲
法式鱼松贝果的小贴士
小唠叨：这款面包制作简单，没有太多的技巧要求，所以很适合大众在家自己做的，而且省时间，不需要进行一次发酵和二次发酵，松弛下就可以了，你说是不是很简单呢？关键是这么短时间做出来的居然还那么好吃有嚼劲。还有，我用的是金龙鱼面包用小麦粉，进口的吸水性强，所以大家要根据具体情况增减水量。
菜谱创建时间：2019-10-15 22:40:09
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