面团一次发酵至二倍大。
面团发酵时，准备披萨酱。洋葱、蒜切末
番茄去皮，捣烂
肉糜
蘑菇切片
青红椒切丝
培根改刀成小片
炒制披萨酱：热锅冷油，蒜、洋葱炒香
放入肉糜炒熟
放入番茄泥炒匀，加入调料调味
披萨酱完成
面团一次发酵后，面团排气，擀成圆形，四周略厚，放入披萨盘，中间扎孔，二次发酵，10-20分钟（想要厚底、薄底，自己控制好时间）
二次发酵完成，铺上一层披萨酱
撒上一层芝士碎
铺上培根、青红椒、蘑菇片
最后再撒一层芝士碎
成熟出炉。（烤前预热，炉温200度左右）
我二次发酵时间有点长，饼皮有点厚了，大家控制好时间。披萨酱用不完，做拌面味道很不错。