虾去皮去虾线。
水中加少许料酒，把虾仁焯下水备用。
做一锅水，下毛豆和胡萝卜丁焯熟备用。
鸡蛋打入米饭中。
拌匀，让米粒均匀的裹上一层蛋液。
锅中放少许油，下香菇丁煸香。
倒入米饭，炒散。
下胡萝卜，毛豆，虾仁炒匀。
加生抽、老抽、盐、胡椒调味，炒匀即可。
1、提前把虾放冰箱冷冻10到15分钟，取出再去皮特别的轻松哦！ 2.更多新疆美食特产，敬请搜索“喀拉苏店铺”