包菜切丝备用
鸡蛋一个打散，锅下油炒至半熟，关火用余温将鸡蛋炒散备用
开水下面条，面条散开后捞出过凉水，将水倒掉
生抽一勺，耗油一勺，淋入油一圈，与面条搅拌均匀（也可以加一点老抽炒出来颜色会好看些）
锅中热油，将包菜炒至断生，加一勺生抽，炒匀
倒入拌好的面条，大火翻炒片刻，再淋入一圈油，继续翻炒
加入炒好的鸡蛋，黑胡椒粉，半勺豆瓣酱，翻炒均匀即可出锅