猪肚鸡

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作者: 老板电器
猪肚包鸡是一道广东省传统的地方名菜,属于客家菜系,又名猪肚包鸡火锅、凤凰投胎,流行于广东的惠州、河源、梅州等粤东一带,是广东客家地区酒席必备的餐前用汤,汤里浓中带清,有浓郁的药材味和胡椒香气。

用料

猪肚鸡的做法步骤

步骤 1

备菜: 猪肚先用盐洗两次,冲水,再用生粉洗两次,再用白醋洗两遍,反复搓

步骤 2

锅内煮水,加料酒,猪肚沸水下锅汆水3min,捞起洗干净,沥干水分,用刀切成条状

步骤 3

鸡肉洗干净后剁成小块,放入沸水中汆水3min,捞出后洗净

步骤 4

将切好的猪肚和鸡肉放入锅中,加入白胡椒粉、姜片、党参、红枣和水

步骤 5

盖上锅盖,启动猪肚鸡菜谱

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步骤 6
步骤 6

烹饪结束,加入枸杞、盐和少许白胡椒粉调味,盛入盘中即可。

步骤 7

最后一步:中国人做菜重油,吃完喝完后,最麻烦的就是洗碗了。打开W735洗碗机将最难清洗的锅、碗、菜板等统统放到洗碗机里洗(最多能放12套餐具哦~)强力清洗无死角,用心洗碗,放心甩锅,锅也能一键洁净如新

菜谱创建时间:2019-10-23 17:28:24
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