4个鸡蛋 蛋黄、蛋白分离
打发蛋白 挤入几滴柠檬汁 30克砂糖+一克盐 分三次加入 高速打发
蛋白打至图片状即可 冷藏保存
蛋黄内加入30克砂糖、35克色拉油、70克奶茶液 搅拌均匀后加入80克低筋面粉 混合搅拌
蛋白霜分三次加入蛋黄液中 翻搅均匀 烤箱预热 160度烤30分钟（根据烤箱大小 自行调整时间温度）我家的是美的最小号烤箱 调不了上下火的那种😣
蛋糕脱模 放凉
挖个小洞洞 做好围边 先倒入些黑糖奶盖+黑糖珍珠 然后继续倒入奶盖 最后在上面倒入珍珠
装入蛋糕盒里拍的照 所以看着有些发污 好多甜甜的黑糖奶盖哦
可能是奶盖太多 黑糖珍珠放进去就会沉下去看不到 临场发挥 最后只能用黑糖勾画一下 我都不清楚画的是什么⊙∀⊙?
提起围边 奶盖向下流淌（对了 做的是6寸的哦⊙∀⊙！）
一刀切开 爆浆成功 黑糖珍珠没有放太多 所以导致几乎全部被埋入进去（不过 喜欢吃的是可以多放的）第一次做 还算成功 老妈很喜欢吃 味道真的不错哦
黑糖珍珠和黑糖奶盖都是自己用手作黑糖熬出和打发出来的 这次是直接倒入 所以今天没有单独的用量 就没写在上面 等有时间和大家分享做法