将刚挖的或者刚买的洋姜用刷子刷洗干净，不用削皮的
记的，一定要多清洗几遍，把上边的土清洗干净
切片，撒入好多盐😂反正就是不用太多，几勺就行，哈哈，均匀搅拌。静置至少半个小时，让洋姜出水。时间到后用凉水冲洗干净
拿出来一个空碗，放入白糖，加入开水化开。加入白醋或者粮食醋，加入小米椒颗粒。全部倒入干净的玻璃罐中。放置三天即可食用。脆脆爽爽，棒极了