一滴水不要加
菠菜汁和奶粉混合，无颗粒
蛋清（很重要）无油无水容器，加柠檬汁，和2克白糖稳定蛋白，打至有纹路，加12克克玉米淀粉再接着打到如图状态，
蛋白要冻成这种冰渣才可以打.....
然后把混合好的菠菜汁和蛋白混合均匀。没有一点点消泡很细腻，这就是成功的，如果说你这时候已经开始不成形，那就是失败了
然后开始挤了，预热风炉90度烤50分钟
我用金领冠，和a2都不消泡～别的奶粉不建议使用，裱花嘴我用的三能
这两种都行
玉米淀粉是用来稳定蛋白的...要加在蛋白里打法，才会出现纹路，蛋白一定要冷冻，手法尽量快点，把准备工作做好了....每个口味的配方和比例是不一样的，不要随意调配... 如果不懂➕v13898874055备注你来自哪里