豆角斜刀切成丝
蒜切片，葱切葱花
锅内热油，葱花蒜片翻炒出香味
放入切好的肉丝翻炒变色，一勺生抽翻炒均匀
放入豆角丝，翻炒变翠绿，大约三分钟，倒入小半碗水，中火煮三分钟左右，中间翻动一下，但不要盖锅盖，然后大火收汁，不断翻炒至熟，少许五香粉，盐调味即可
豆角一定多炒一会，不然不熟吃了会中毒
水不要放太多不好收汁 不要盖盖子，不然豆角会黄 用架豆王比较好，不要用那种宽宽的豆角