反沙姜红枣

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作者: 卡撒的后厨
秋风起,做起暧胃小零食!

用料

反沙姜红枣的做法步骤

步骤 1

把红枣放小美网锅,水没过红枣,设5分钟温度50速度5清洗(小美的清洁功能一级棒)

步骤 2

清洗后,主锅加水500克,设18分钟V速度1,红枣上蒸锅蒸熟。再晾干水分

步骤 3

沙姜和100克水入主锅

步骤 4

1分钟速度10打成姜泥

步骤 5

炒锅加少许油,把姜泥和糖放入,用大火煮开

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步骤 6
步骤 6

中间不停搅拌,调中火,慢慢从大泡泡变化小泡泡的糖浆,再调小火,尽量收干一点点。图中状态还是属于大泡泡,

步骤 7

到糖浆粘稠时,加入红枣,翻炒均匀

步骤 8

把火熄灭,继续不停翻炒红枣,等温度降下来,就会出现反沙状态,包裹着红枣

步骤 9

大功告成!吃起来胃里暧暧的!

菜谱创建时间:2019-10-29 15:11:11
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