昆布剪片 10g左右 柴鱼20g
锅中加入清水，放入昆布，开中火煮至水温约60度左右，关火。盖上盖子焖约40分钟，开盖，再开火煮至水快滚时取出昆布。锅中的水继续煮滚，放入柴鱼，盖上盖子，焖约5分钟
将锅中的柴鱼过滤，留下汤汁即可！ 可以加入味淋、清酒和酱油调味 没有用完的可以放入冰箱保存