1、碗里打入两个鸡蛋，加入面粉（我还会再加点淀粉，都随意啦，有就加没有不加也行），加入适量清水，搅匀调成糊状！韭菜切碎放入碗中，加盐、花椒粉，再次拌匀
2、锅中放油（我喜欢多放油，油炸出来的更香哈），倒入面糊，转动锅子使面糊均匀分开，小火煎黄翻面
3、两面都煎黄后出锅，切开
4、装盘开吃