香干洗净，两边放竹签防止切断，先切斜刀。
翻个面切直刀。
这是切好的花刀。
起锅烧油，放香干煎成金黄色。
翻面也煎成金黄色。
锅里放葱姜爆香，倒入清水和配料。
水开放人煎好的香干。
大火烧开收汁。
中途最好翻个面收干汤汁，撒上白芝麻即可，晾凉风干口感更好，也可以放冰箱冷藏保存。