食材:胡萝卜、土豆、南瓜,(还可以用红薯、山药等),酱汁:日式美乃滋3大匙、原味无糖酸奶3大匙、糖半小匙、自己喜欢的香草(主要用来点缀颜色)。
各食材洗净、切成适合的大小。(家里没红薯了,用了南瓜)
食材上蒸锅蒸熟。
一般切成小块的食材,基本是10-15分钟总能蒸熟了,可是这个锅~~蒸了好久,都没熟,看锅里蒸汽很少,发现蒸汽从连接处的缝隙漏走了,怪不得蒸不熟呢!以后呀,不能再因为颜值高,就买中看不中用的蹩脚设计了。
后来换了蒸锅,几分钟就蒸好了!
酱汁和蒸好的食材放一起,拌匀。
成品是这样的。
在食材的选择上,因为蒸熟吃,食材最好选择味足些的。 土豆最好选黄心的,比较沙糯,胡萝卜别买大块头,那种“胡萝卜味儿”很淡,南瓜别买水分太多或炒菜吃的品种,买淀粉含量高,又干又甜的品种。