先将前四项干料混合，然后加入鸡蛋、牛奶，用厨师机开揉：1档成团-2档5分钟-4档5分钟
加入黄油，继续：2档5分钟。 在2档时慢慢加盐，然后转至5档6分钟。
厨师机揉面结束，用手再揉圆。
开始第一次发酵：室温25度左右、50～60分钟
体积膨大2倍多，手指戳孔不塌陷不回缩就好。
排气、平均分成4份滚圆，盖保鲜膜醒12分钟。
然后压扁一点点，进入第二次发酵：35度、高湿度、40～50分钟。（牛肉饼我也放中间解冻。）
解冻好的牛肉饼，根据自己喜好去腌制。（我加了黑胡椒、海盐）
二发好的面团，给表面刷上鸡蛋液。
刷均匀后，撒上白芝麻
（烤箱需要提前预热）现在放入烤箱，180度18分钟，上色后及时加盖锡纸。
出炉啦！ 好漂亮的颜色～
切开，我们开始随便加料吧！
番茄
煎好的牛肉饼
还放了煎蛋、生菜～ 淋上了凯撒沙拉酱
快吃完咯～～～
1.牛奶的量要根据鸡蛋大小去调整哦； 2.不同面粉的吸水性也不同； 3.喜欢松软口感的，可以增大高粉比例。