准备材料，姜切片，干香菇剪碎
准备生抽，老抽，红糖，五香粉，白胡椒粉
水里放入姜，葱和料酒，水开后加入五花肉 等水再次开后，关火，把五花肉捞出 洗干净待用
锅里放入鸡蛋，加冷水和盐 水煮开后，计时10分钟，时间到后关火，倒掉开水，换冷水，等鸡蛋冷却后剥壳
豆干洗干净
莲藕去皮，切片
锅里放少许油，炒姜片 待姜片炒到金黄，再加入桂皮，八角炒香
再加入干香菇炒香
再加入红糖
红糖炒匀后，加入生抽，糖，老抽和米酒
再加入水，五香粉和白胡椒粉
把所有食材都加入锅里，加入卤汁烧开后尝味道，不够咸味的话，再加点盐 大火烧开，中小火煮2小时
喜欢卤什么都行 肉类的都要焯一下水，再洗干净