挑选新鲜的小银鱼 清洗干净待用
长春大酱 葱切成葱花 姜切小段
国内烧干水分放入食用油可以多一些，油开后放入小鱼，先不用翻动 ，放入大酱和葱姜，待小鱼成型可以翻动时翻炒，可以加入适量的糖提鲜 ，转小火接着炖。
大约炖10分钟 汤汁收好后即可出锅开餐喽