让米饭胆颤的无敌下饭酱料，瑶柱虾皮猪猪酱

部分材料显示

瑶柱放葱、姜、料酒蒸一小时，再顺着纤维捻成丝。

各方配料，改刀备好。

烧油至四成热，下泡椒，熬制约一分钟后，下蒜蓉、葱花、姜末，三分钟后下瑶柱丝、猪肉丁、虾皮、干辣椒丝、料酒，四分钟后下豆瓣酱、黄豆酱，熬煮三分钟，再加蚝油、糖增味。

成品图。