让米饭胆颤的无敌下饭酱料，瑶柱虾皮猪猪酱

公众号:聚散食集，和吃有关的一切我都写。 ①熬制酱，就是蒸发原材料水分的过程，所以水分最多的原料最先下锅。 ②泡椒需要沥水，这是用家里剩的原料，废物利用，可以用其他的，或者不放。 ③熬制的时间不固定，根据实际情况来看，以香味刚飘出来为好，当香味完全散发出来时，食物里香味已剩的不多了。 ④最后加糖、蚝油是增味、和味，让所有的味道的融合在一起。 ⑤这个酱，捞饭捞面，都很好吃，还可以蘸饺子。