锅里倒入食用油烧热
油烧热放羊肉煸炒
加入足够量的盐（我妈妈做饭就喜欢炒肉的时候加足够量的盐，妈妈说这样够入味）
羊肉翻炒均匀后加花椒粉（羊肉去膻全靠花椒粉）
放洋葱，大蒜翻炒（想要很好去除羊膻味可以放姜丝，料酒一起翻炒）
再接着放西红柿翻炒
妈妈炒菜喜欢将西红柿炒化
再将其余的青椒和土豆片直接到入锅里翻炒
大力翻炒均匀
翻炒片刻到酱油
加水煮
水收的差不多的时候关火，用铲子在土豆片上试一下只要土豆片软糯可以了（煮的过程中可以放一点点醋也能起到去膻的作用，我觉得加了点醋的味道出奇的好吃😋）
盛出