鲍球烧排骨

排骨斩块，鲍鱼洗净打十字花刀，刀口深一点，焯水待用。

炒锅上🔥烧热，加入油。

放入姜.排骨.鲍鱼爆炒一下。

再加冰糖，炒到表层有点焦色烹入醋，翻炒，加入料酒再翻炒均匀。

倒入生抽，老抽，胡椒粉炒出香味来。

此时加入清水，水刚好浸到食材，加入盐调好味。

烧开后倒入高压锅内。

上气后，呲一分钟，各家压力锅压力不一样，试情况而定。

重新把食材倒入炒锅中收汤汁，汤汁收干点更入味。

香喷喷的鲍球烧排骨就好啦，开吃吧。