Ramsay大神的香草烤鱼（Copycat Ramsay‘s baked salmon with herbs$

Name: Ramsay大神的香草烤鱼（Copycat Ramsay‘s baked salmon with herbs$
Ingredients: 半条多宝鱼; 香草; 柠檬草; sage; 大蒜; thyme; 黑胡椒; 盐; 柠檬; 橄榄油; 个八角

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作者：种树的熊

因为看master chef知道了Gordon Ramsay大神，最近看到他的一道香草烤三文鱼觉得很想试试。不过家里正好没有三文鱼，只有多宝鱼，不过效果倒是很好。鱼肉的肥厚和香草（柠檬草，sage，thyme）的清新得到完美配合，达到去油腻增香气的结果。

用料

Ramsay大神的香草烤鱼（Copycat Ramsay‘s baked salmon with herbs$的做法步骤

步骤 1

柠檬切片，锅内放入适量橄榄油，把柠檬片煎香，出锅前放点黑胡椒和盐。我认为这一步非常关键，比直接放柠檬片好吃很多。

步骤 2

两层锡纸，柠檬草拍扁，有利于香味的释放。锡纸上一次摆放：香草，鱼肉，柠檬片。最后撒上黑胡椒和盐并且淋上少许橄榄油。

步骤 3

烤箱350华氏度烤40分钟，然后打开锡纸，broil 500华氏度5分钟，或者知道鱼皮焦香。

步骤 4

原址：https://youtu.be/WkrMRk2qdqo

Ramsay大神的香草烤鱼（Copycat Ramsay‘s baked salmon with herbs$的小贴士

1. 西餐里用柠檬烤鱼很常见，第一次看到先把柠檬煎香，尝试之后发现这绝对是点睛之笔！ 2. 多宝鱼和三文鱼类似都是比较肥厚的口感，加上香草的清新，非常爽口。 3. 最后5分钟的broil让鱼皮焦香，是我成功的小改造😎

菜谱创建时间：2019-11-11 09:52:30

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