全麦可可吐司🍞

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作者: 悦己小食光
这是我感觉到目前为止最好吃的吐司啦😋 这次没有拍到整个吐司🍞一不留神就被小不点儿拿去吃掉了😂 浓浓的可可香还有时不时咬到的巧克力豆,简直就是天堂啦😋

用料

全麦可可吐司🍞的做法步骤

步骤 1

除黄油和巧克力豆外所有材料放入面包机中,开启和面模式~

步骤 2

出现粗膜后加入黄油~

步骤 3

继续开启和面模式至出现薄膜~

步骤 4

加入耐高温巧克力豆揉匀~

步骤 5

26度左右发酵~

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步骤 6
步骤 6

至蘸高粉戳个洞不反弹不回缩即可~

步骤 7

排气滚圆静置松弛十分钟左右~

步骤 8

擀开一个面团~

步骤 9

卷起来~

步骤 10

收口向下👇放入模具中~

步骤 11

发酵箱或者烤箱中放热水发酵至八九分满即可~

步骤 12

放入预热好的烤箱170度40分钟左右即可😋

全麦可可吐司🍞的小贴士

1⃣️液体的量根据面粉的吸水性不同可以自己调整,原则是湿润一些更容易出手套膜~ 2⃣️巧克力豆不要省略啊,巨好吃~ 3⃣️烤箱一定提前预热好~

菜谱创建时间:2019-11-11 11:35:23
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