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全麦可可吐司🍞
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作者：
悦己小食光
用料
全麦可可吐司🍞的做法步骤
步骤 1
除黄油和巧克力豆外所有材料放入面包机中，开启和面模式～
步骤 2
出现粗膜后加入黄油～
步骤 3
继续开启和面模式至出现薄膜～
步骤 4
加入耐高温巧克力豆揉匀～
步骤 5
26度左右发酵～
步骤 6
至蘸高粉戳个洞不反弹不回缩即可～
步骤 7
排气滚圆静置松弛十分钟左右～
步骤 8
擀开一个面团～
步骤 9
卷起来～
步骤 10
收口向下👇放入模具中～
步骤 11
发酵箱或者烤箱中放热水发酵至八九分满即可～
步骤 12
放入预热好的烤箱170度40分钟左右即可😋
全麦可可吐司🍞的小贴士
1⃣️液体的量根据面粉的吸水性不同可以自己调整，原则是湿润一些更容易出手套膜～ 2⃣️巧克力豆不要省略啊，巨好吃～ 3⃣️烤箱一定提前预热好～
菜谱创建时间：2019-11-11 11:35:23
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