鸡枞菌和云耳洗净后，过一下热水备用。 虫草花洗净。 姜蒜切片。
大火，下油，姜蒜爆香，所有材料一起下锅，翻炒一会（云耳、鸡枞菌都过了热水，所以不用炒太久）就可以下味料： 耗油一大勺，老抽一点点（也可以不下），糖1-2小勺。
下味料后，食材会一些出水，炒至收汁即可出锅。