鸡蛋打入碗中搅拌均匀放入少小半勺盐 切好黄瓜（菱形片：斜切成段；再立在菜板上竖切成菱形片）火腿肠、葱花切好备用。
锅中倒入少许水，洗净，热锅将锅里水靠干。加入少许油即可，碗中鸡蛋液倒入锅中成型后翻炒。
将打好的鸡蛋炒成蛋花，八层熟就盛入碗中。
倒入少些油，爆香葱花，别糊，出葱香即可。
准备放入黄瓜，炒至断生。
然后放入炒好的鸡蛋和火腿肠，翻炒后，加入半勺盐，一勺味精。
翻炒3、5分钟加入少许海天一品鲜酱油提味，用锅铲挡一下。
翻炒入味后，即可出锅。
大功告成 😁
上桌
油不用放多，盐切记少放。实在不行少放，先尝尝，后面用酱油找（个人习惯）。黄瓜不用炒的太软