蒜切末，姜切丝 腊肉先下锅，将其中的油脂煸出后下蒜末姜丝
芹菜切和腊肉差不多长短的小段 待姜蒜煸出香味后放入芹菜
炒至芹菜鲜亮，半生的时候放入生抽
炒至快断生的时候放入耗油一点点，真的一点点，多了很咸。饮食清淡的也可以不放。
芹菜完全断生，腊肉已经透明，出锅