腐竹提前20分钟泡好，常温水即可，如果时间比较紧，可以选择温水快一些，但是不能用太高温度！
柿子椒切好备用
白菜手撕好，备用，不要切
鸡蛋用打蛋器或者筷子打散，加少许盐，备好待用！
西红柿从中间切开，去蒂，切成圈备用，锅水烧开，加入西红柿先煮5分钟，把柿子椒，腐竹加入煮熟.加入打散的鸡蛋，加酱油，香醋，盐，香油，煮五分钟，起锅！香喷喷的低脂饮食完成✅