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地三鲜
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作者：
上官绾
用料
地三鲜的做法步骤
步骤 1
成品
步骤 2
调汁：1克白糖，2克淀粉，4勺生抽，两勺老抽，➕30克清水调汁，搅拌均匀备用！
步骤 3
茄子滚刀切成小块，放在碗里，撒上淀粉均匀粘到每块茄块上备用！
步骤 4
土豆切片或切块都可，青椒滚刀切块，都过一遍清水洗净备用！
步骤 5
锅内放油，量大约能漫过备菜即可，油稍热，放入土豆，炸至两面金黄，捞出沥干备用！
步骤 6
茄子过油，炸两三分钟，捞出沥干备用
步骤 7
青椒过油炸三四分钟捞出沥干备用！
步骤 8
锅内剩少许油，加入蒜末葱末爆香，把调好的汁料倒入，把土豆茄子，青椒一并放入锅翻炒，加盐适量，转慢火收汁即可！
步骤 9
香喷喷的地三鲜就出锅了～
菜谱创建时间：2019-07-22 00:35:56
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