准备好所有的材料
开小火，热锅倒入油，放入玉米粒翻炒均匀，要每一粒玉米都黏上油。
盖上锅盖
稍等一下就会有玉米慢慢的爆开
爆米花爆的过程火也不要太大，要时不时颠一下锅翻动一下锅里的爆米花让它受热均匀。
爆好了之后先找个盘子倒在里面
把锅擦干净，一定要！开小火，放入白糖，尽量把糖铺在锅底，在糖化之前不要翻动。
等糖化了稍微变黄就可以加入黄油了，把黄油和糖混合均匀，全程一定要小火。不要把糖炒糊了。
捏一点点小苏打放在里面
放了小苏打和糖混合均匀，糖会变得膨胀一点
这个颜色就可以关火了。马上放爆米花
焦糖和爆米花混合均匀！
找个盘子摊平晾凉，爆米花刚出锅的时候有点软，小心烫，等凉了就会脆脆甜甜的，爆米花有黏在一起的。等凉了就很好分开了。
如果做出来的爆米花是苦的，找一下是不是如下两个原因： 1、小苏打放的太多了，只要捏一点点放进去就可以了，放多了真的会苦，所以我一直在想小丸子喜欢的卡美罗真的好吃吗？放那么多小苏打真的不苦吗？ 2、糖的颜色不要炒的太深，炒的太深就糊了，也会很苦。 玉米买专门做爆米花用的小玉米，TB就有卖的。