食材全家福👪
土豆切成大块～
茄子切成大块～
准备好姜蒜末～
起锅烧油，加入十三香，全部姜末，三分之一蒜末，爆香～
土豆放入锅中，翻炒一下～
锅里加入茄子～
再加入三分之一的蒜末，同时3勺生抽，2勺蚝油，2匙糖，1匙盐～
加入水，至食材三分之二处左右，盖好盖子，炖～
加入剩下的蒜末，这个样子就可以开盖大火收汁儿啦～
准备出锅～
装盘～
1.茄子配蒜，超级好吃，所以蒜要多加一点哦～ 2.土豆多炒一会儿，最好边缘出现半透明状，可以缩短后期炖菜的时间，同时土豆过油炒一下会更入味～