准备全部调料
土豆削皮切块冲洗掉淀粉，浸泡5分钟，将红椒洋葱切粒，水烧开后放入2g盐放入浸泡后的土豆煮2分钟，捞出沥干水分⚠️水份控的越干越好⚠️
将控干水份的土豆块均匀的裹上玉米淀粉，锅内放入适量的油，大火加热至8分，下锅炸土豆块，炸至浅金色捞出，再将油温加热，大火复炸至深一点的金色，捞出备用
锅内放入蒜、洋葱、红椒粒炒香，放入炸好的土豆块，加入盐3g、糖3g、细孜然、粗孜然、半勺生抽、芝麻、葱花煸炒均匀，就是这么简单的美味干煸恩施小土豆出锅了💕
特别香的土豆做法，喜欢烧烤口味的朋友一定不要错过！🥰