买一条或者一大块草鱼，青鱼也行
洗净沥干水分
切块后用稍微多一点的盐翻拌均匀腌一天一夜，让鱼彻底入味
腌了一天一夜的鱼，用清水冲洗一遍，沥干水分后加适量白酒腌一个小时左右，再加入所有的配料和适量的腌翻拌均匀即可入锅隔水蒸
大火蒸至半个小时左右，出锅装盘，如果鱼有点多，可以增加蒸鱼的时间