德州扒鸡拆袋后放在一个盘子里，冷水上锅，水开后蒸10分钟。因为扒鸡本来就是可以开袋即食的熟食，所以不用蒸太久。
盘子里会蒸出一些汁水，不用倒掉，很清香的。出锅前撒一把葱花，既好看又解腻，不需要加其它任何调料。经过蒸制的扒鸡会比开袋即食的味道更好，味道清香不腻，骨头酥软可嚼，吃完唇齿留香。 20块钱搞定一盘宴客大菜，好看好吃又有面儿。