经典【梭子蟹炒年糕】可以直接当主食吃！

1. 梭子蟹洗干净，去腮，剥开，身子对半剪开备用，觉得大可以再对剪，

2. 梭子蟹上裹一些生粉，不用太多，只是防止一会下锅肉散掉，

3. 年糕切片泡水，防止变硬变干，

4. 放少量油，梭子蟹先下锅，煎至金黄色起锅备用；

5. 新锅热油，下葱姜蒜炒香

6. 再下已经煎好的梭子蟹翻炒一下，

7. 接着下年糕翻炒一下，

8. 加入生抽、蚝油、料酒翻炒着色；

9. 加入水，没过食材大火烧开转中火继续炖一会；

10. 留一点汤汁即可关火。入葱花

11. 装盘，真的超好吃啊！