把鱼一分为二
然后切成长条状
第一步先先把鱼腌制20分钟。用料：盐、胡椒、蚝油、生抽、料酒、老抽，豆瓣酱（总量在上面）
葱姜蒜花椒备用
起锅放油，油热后下花椒和葱姜蒜炒香
腌制好的鱼
底部铺一层洋葱，然后把腌制好的鱼依次铺满锅底
喜欢吃洋葱的上面也可以摆一层，然后加入啤酒
盖上盖子中火20分钟。喜欢吃辣的可以撒上小米辣，最后一步放香菜。
出锅，开吃咯～