脆皮糖果火腿肠

火腿肠切成糖果大小的段。

用筷子沾清水，将馄饨皮两边粘少许水，中间流出放火腿肠的部分。 如果用饺子皮，最好能稍微擀薄一点，薄了口感更酥脆一点，否则可能会有点硬吧。 如果皮子比较湿软，也可以不沾水。沾水就是为了软化皮子，包的时候不会破，而且炸的时候容易定型，防止皮子散开。

像包糖果一样轻轻包住火腿肠。

锅里热适量油，油温五成热，即当筷子放在油里出现无数小气泡时，放入包好的火腿肠，中途轻轻翻动。一直保持中小火。炸至金黄捞出。

开中大火使油升温后，下入火腿肠复炸，大概半分钟捞出。会有点裂，但是不会散开，不会影响成品的。 复炸的作用是为了更加酥脆。嫌麻烦的也可以不用复炸，也没得影响。

捞出装盘，撒上肯德基的辣椒包。 辣椒包也可以自制:辣椒粉、花椒粉或者孜然粉、少许盐。实在不行用烧烤料也可以额！还有一些卤味店里也有辣椒包，买的时候可以多要一包😁

开吃啦！酥香可口，一口气干完了😃

难得炸一次吃的，剩下的油可以用来炸虾片，炸完直接做油辣子。这样就可以把油充分利用啦！

又做了一次，是用饺子皮包的。买的饺子皮有点厚，建议用擀面杖擀薄一点再包。

饺子皮炸的。

香酥美味！