新鮮嫩藕
切一端，塞入黑糯米
小朋友都可以幫忙
塞滿黑糯米後，用竹簽把一頭固定
整條蓮藕(只能放下2⃣️條)，半杯黑糯米，加水(按平時煮粥的比例) 用Instant Pot，按下煮粥模式。煮好了，加入冰糖，就是紫米糖粥。
蓮藕切片，灑上白糖，又加了點桂花蜂蜜
終於有個可以應景 小雪 的東西了
加上桂花蜂蜜，金燦燦的
以前好婆塞白糯米，還要加碱，即把藕煮軟，又加深糖粥顏色。現在我用黑糯米，不加碱，顏色就有了。Instant Pot一鍵就能把粥，連同藕煮軟。 藕要是放涼了，還能切得簿一些。賣相會更好。 黑糯米= 紫米