泡好木耳和香菇，香菇切成小块
备菜，因为今天另一道菜是莴苣，本着不浪费原理莴苣叶入了汤
热油 将菜入锅翻炒，注意油不要多，金针菇是吸油的，所以不用担心汤会油
放入水，以及八角，茴香，花椒，真的强推花椒，好吃
煮沸后放入淀粉勾芡，一定要边倒边搅拌
当当当当，重头戏来了，调味料 醋，生抽一点点，单山蘸水一点点，入锅搅拌
出锅
酱油少一些，不要盐，因为火腿本来就是咸的 醋的多少根据自己口味来哦